主题:【悬赏帖】咸味香精未知物求助

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leon2017
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32.24一般判定为牛奶内酯、57.906一般判定为 α-甲基-β-羟基丙基α-甲基-β-巯丙基硫醚或巯基丁醇二聚体,这个产品中有中国没有批准使用的原料4-甲基-4-糠硫基戊酮-2(55.4这个大峰),配制中建议不要使用,用其他原料代替。
symmacros
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原文由 kingwellp(v2800827) 发表:
32.24一般判定为牛奶内酯、57.906一般判定为 α-甲基-β-羟基丙基α-甲基-β-巯丙基硫醚或巯基丁醇二聚体,这个产品中有中国没有批准使用的原料4-甲基-4-糠硫基戊酮-2(55.4这个大峰),配制中建议不要使用,用其他原料代替。


请教一下:
牛奶内酯一般是指癸烯酸类的混合物,请问你说的牛奶内酯是那种呢?谢谢。
感觉巯基丁醇二聚体没有那么远?谢谢。
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2018/6/13 20:55:40 Last edit by jimzhu
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symmacros
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自己看错图谱了
那你现在看应该是什么化合物呢?
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
那你现在看应该是什么化合物呢?


57.906 935的二聚体
32.24不知,
liuhao378449680
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
请教一下:
牛奶内酯一般是指癸烯酸类的混合物,请问你说的牛奶内酯是那种呢?谢谢。
感觉巯基丁醇二聚体没有那么远?谢谢。
牛奶内酯一般是 5 or 6 decenoic acid ,有两个主峰 保留指数1350 附近, 也就是RT 48.1 这个位置。
liuhao378449680
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原文由 lzq168(lzq168) 发表:
57.906 935的二聚体
32.24不知,
请问一下 935是什么 2760里面的序号?
symmacros
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原文由liuhao378449680(liuhao378449680)发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
请教一下:
牛奶内酯一般是指癸烯酸类的混合物,请问你说的牛奶内酯是那种呢?谢谢。
感觉巯基丁醇二聚体没有那么远?谢谢。
牛奶内酯一般是 5 or 6 decenoic acid ,有两个主峰 保留指数1350 附近, 也就是RT 48.1 这个位置。
请问这个峰是牛奶内酯的杂质吗?
symmacros
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原文由 liuhao378449680(liuhao378449680) 发表:
牛奶内酯一般是 5 or 6 decenoic acid ,有两个主峰 保留指数1350 附近, 也就是RT 48.1 这个位置。
48.1是sulfuryl acetate? 没看到 5 or 6 decenoic acid?